पर्यटन मंत्रालय, भारत सरकार एवं दिल्ली सरकार द्वारा संयुक्त रूप से फूड क्रॉफ्ट इंस्टीट्यूट लाजपत नगर-3, दिल्ली-24 का संचालन किया जाता है । इस संस्थान में कुकरी, बेकरी एवं कन्फेक्शनरी, रेस्तराँ एंड काउंटर सर्विस, होटल रिसेप्शन एवं बुक कीपिंग तथा हाउस कीपिंग पर आधारित डेढ़-डेढ़ वर्ष की अवधि के प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में प्रवेश हेतु 50 प्रतिशत अंकों सहित दसवीं कक्षा पास होना अनिवार्य है । साथ ही आवेदक की आयु 25 वर्ष से अधिक नहीं होना चाहिए ।